Einleitung
Deutsche Butterkekse, auch bekannt als Butterplätzchen, sind eine zeitlose Leckerei, die bei jedem Bissen Wärme und Nostalgie hervorruft. Diese zarten, buttrigen Kekse aus dem klassischen Deutsche Butterkekse Rezept sind unglaublich einfach zuzubereiten und gleichzeitig geschmacklich reichhaltig. Traditionell während der Weihnachtszeit genossen, sind sie daher perfekt für jede Gelegenheit – sei es als Nachmittagssnack, Begleiter zum Tee oder festliches Geschenk. Darüber hinaus sorgt die zart schmelzende Textur des Deutsche Butterkekse Rezept, kombiniert mit einem Hauch Vanille und einem goldenen, knusprigen Rand, dafür, dass diese Kekse einfach unwiderstehlich sind.
In diesem Blogbeitrag werden wir daher tief in alles eintauchen, was Sie wissen müssen, um die perfekten Deutsche Butterkekse zuzubereiten. Dabei betrachten wir die wichtigsten Zutaten und Werkzeuge, geben Expertentipps und zeigen Ihnen Variationen sowie Aufbewahrungstipps. Also, legen wir los und fangen mit dem Backen an!
Warum Sie Deutsche Butterkekse Rezept
- Außerdem ist dieses Rezept einfach & schnell: Es benötigt nur wenige Zutaten aus der Vorratskammer und minimalen Aufwand.
- Zudem ist es vielseitig: Genießen Sie die Kekse pur oder dekorieren Sie sie mit Schokolade, Streuseln oder Marmelade.
- Darüber hinaus sind die Kekse schmelzend im Mund: Sie sind buttrig und knusprig mit einem Hauch Vanille.
- Nicht zu vergessen, sie sind perfekt für jede Gelegenheit: Ideal für Feiertage, Teestunden oder essbare Geschenke.
- Schließlich lässt sich der Teig gut vorbereiten: Er kann im Voraus zubereitet und zum späteren Gebrauch eingefroren werden.
Zutaten fur Deutsche Butterkekse Rezept 🥣
Zunächst einmal hier, was Sie benötigen, um authentische Deutsche Butterkekse zuzubereiten:
Für den Keksteig:
🧈 1 Tasse (230g) ungesalzene Butter, weich
🍚 3/4 Tasse (150g) Zucker
🥚 1 großes Ei
🥄 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Mandelextrakt für eine besondere Note)
🌾 2 1/4 Tassen (280g) Weizenmehl
🧂 1/2 Teelöffel Salz
Optionale Zusätze:
🍫 Geschmolzene Schokolade zum Eintauchen
🌈 Streusel zur Dekoration
🍋 Schale von 1 Zitrone für einen frischen Touch
Notwendige Werkzeuge 🛠️
- Mischschüssel
- Handmixer oder Standmixer
- Nudelholz
- Ausstechformen
- Backblech
- Backpapier
- Abkühlgitter
Zutatenalternativen und Zusätze
- Zuckerfreie Version: Ersetzen Sie normalen Zucker durch Mönchsfrucht-Süßstoff oder Erythrit.
- Laktosefrei: Verwenden Sie vegane Butter oder Margarine anstelle von normaler Butter.
- Glutenfrei: Ersetzen Sie Weizenmehl durch ein 1:1 glutenfreies Mehlmischung.
- Extra Geschmack: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss für eine würzige Note hinzu.
Zusätzlich können Sie ein weiteres leckeres Butterkeks Rezept auf Essen und Trinken für noch mehr Inspiration!
Schritt-für-Schritt-Anleitung 🍪
Schritt 1: Butter und Zucker cremig rühren
Zuerst die weiche Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel 2-3 Minuten lang schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist, was für eine zarte Keksstruktur sorgt.
Schritt 2: Ei und Vanille hinzufügen
Danach das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen; falls gewünscht, Mandelextrakt oder Zitronenschale dazugeben.
Schritt 3: Mehl einarbeiten
Nun das Mehl und Salz nach und nach hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit rühren, bis ein glatter Teig entsteht; falls der Teig zu klebrig ist, kühlen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank.
Schritt 4: Kekse ausrollen und ausstechen
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 1/4 Zoll dick aus, um dann mit Ausstechformen die Kekse auszuschneiden und auf ein Backblech zu legen.
Schritt 5: Perfekt backen
Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind, und lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter legen.
Schritt 6: Optional Dekorieren
Nachdem die Kekse abgekühlt sind, können Sie sie optional in geschmolzene Schokolade tauchen oder mit Zuckerguss beträufeln und mit Streuseln oder gehackten Nüssen für zusätzlichen Crunch verzieren..
Profi-Tipps für Deutsche Butterkekse Rezept 🌟
- Teig kühlen: Dies verhindert das Ausbreiten und sorgt für perfekte Formen.
- Nicht zu lange kneten: Zu langes Kneten kann die Kekse zäh machen.
- Gleiche Dicke: Rollen Sie den Teig gleichmäßig aus, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
- Den Ofen im Auge behalten: Diese Kekse backen schnell, daher sollten Sie sie gut beobachten.
- Hochwertige Butter verwenden: Da Butter die Hauptzutat ist, wählen Sie europäische Butter für einen reicheren Geschmack.
Serviervorschläge 🍽️
- Zunächst können Sie die Kekse mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.
- Außerdem eignen sie sich hervorragend als Teil eines festlichen Keks-Tellers.
- Des Weiteren können Sie sie mit Vanilleeis kombinieren, um einen besonders leckeren Genuss zu erleben.
- Zu guter Letzt verwenden Sie sie doch einfach als Basis für Sandwich-Kekse mit Marmelade oder Nutella.
Aufbewahrung und Aufwärmen 🏡
- Bei Raumtemperatur: Die Kekse in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche aufbewahren.
- Kühlschrank: Im Kühlschrank sind sie bis zu 2 Wochen haltbar.
- Einfrieren: Den Teig bis zu 3 Monate einfrieren; vor dem Ausrollen und Backen auftauen lassen.
- Wiederaufwärmen: Im Ofen bei 150°C 5 Minuten lang erwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Nährwertangaben 📊
- Kalorien: 120 pro Keks
- Fett: 7g
- Kohlenhydrate: 13g
- Eiweiß: 1g
- Zucker: 5g
FAQs – Deutsche Butterkekse Rezept 🤔
1. Kann ich diese Kekse ohne Eier machen?
Im Übrigen können Sie das Ei ganz einfach durch 1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus oder alternativ 1 Esslöffel Maisstärke, gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser, ersetzen.
2. Warum ist mein Teig zu klebrig?
Wenn der Teig zu weich ist, kühlen Sie ihn 30 Minuten lang im Kühlschrank, bevor Sie ihn ausrollen.
3. Kann ich diese Kekse im Voraus machen?
Tatsächlich kann der Teig bis zu 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt oder für die spätere Verwendung eingefroren werden.
4. Wie kann ich diese Kekse knuspriger machen?
Daher backen Sie sie 2-3 Minuten länger, bis die Ränder tief goldbraun sind.
5. Was ist der beste Weg, diese Kekse zu dekorieren?
Darüber hinaus können Sie sie in geschmolzene Schokolade tauchen, mit Zuckerguss beträufeln oder mit gehackten Nüssen bestreuen.
Fazit 🎉
Deutsche Butterkekse sind definitiv ein Muss für jeden Backliebhaber, denn sie sind nicht nur einfach und lecker, sondern auch perfekt zum Teilen. Ganz gleich, ob Sie sie pur oder dekoriert genießen, diese Kekse aus dem klassischen Deutsche Butterkekse Rezept werden sicherlich ein Familienfavorit. Also, warum nicht heute noch eine Portion backen und die buttrige Köstlichkeit erleben?
Außerdem sollten Sie sich auch unser köstliches Rezept für Molten Lava Schokoladenkuchen an – perfekt für alle Schokoladenliebhaber!